питание

НА ЗАКУСКУ

Сморщенный канарский картофель с красным мохо — 10,50 €
7 · 12 · 13

Запечённая канарская свиная ножка с тонкими тостами из дровяного хлеба — 12 €
7 · 12

Кавиар с Ла Гомеры с водорослевым хлебом — 7,50 €
2 · 4 · 6 · 7 · 12

Иберийский хамон с оливковым маслом extra virgin,
протёртыми томатами и стеклянным хлебом — 17 €
1 · 5 · 7 · 12

Ассорти канарских сыров с домашним вареньем — 18,50 €
5 · 7

Альмогроте с Ла Гомеры с деревенским хлебом — 8,25 €
5 · 6 · 7 · 12

ИЗ ЗЕМЛИ

Канарский салат из томатов с свежим сыром,
пальмовым мёдом и крамблом из гофио — 7,50 €
5 · 7 · 13

Салат «Цезарь» по-канарски — 10,50 €
1 · 2 · 5 · 7 · 11 · 12 · 13

Капучино из кресс-салата, кукурузная пена
и хрустящий чёрный картофель — 7 €
5 · 7 · 13

Короткая паста, обжаренная с тыквенным
и айвовым соусом — 8 €
1 · 4 · 5 · 7

Carne fiesta — 14,50 €
13

Антрекот из телятины с жареным бататом
и манговым чимичурри с Ла Гомеры — 18 €
13

ИЗ МОРЯ

Гёдза с креветками на гриле
с майонезом мохо с кориандром — 9,50 €
1 · 4 · 5 · 7 · 8 · 11 · 12 · 13 · 14

Рыба острова с чёрным картофелем и луком — 17,50 €
1 · 2 · 5 · 6 · 7 · 12 · 13

Запечённая треска на пюре из батата майореро
с цитрусовыми нотами — 15 €
2 · 5

МЕЖДУ ХЛЕБОМ

Канарский сэндвич — 14 €
Запечённая свиная ножка, ломтики авокадо,
выдержанный сыр и красный мохо
5 · 7 · 12 · 13

Сэндвич с пастрами, копчёным жареным сыром,
маринованными огурцами и сладким красным мохо — 14,50 €
1 · 5 · 7 · 12 · 13

Бургер клуб из говядины — 12 €
5 · 7 · 12

ДЕСЕРТЫ

Наша версия «Ambrosia Tírma» — 5 €
1 · 3 · 4 · 5 · 6 · 7 · 11

Торт Вилана с банановым мороженым
и традиционным печеньем Ла Гомеры — 5 €
1 · 5 · 6 · 7

Бататовые пончики с сорбетом маракуйи — 6 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

Дегустация мороженого — 5 €
1 · 4 · 5 · 6 · 7

СПИСОК АЛЛЕРГЕНОВ

1 Яйцо / 2 Рыба / 3 Арахис / 4 Соя / 5 Молочные продукты / 6 Орехи / 7 Глютен
8 Ракообразные / 9 Люпин / 10 Сельдерей / 11 Горчица / 12 Кунжут / 13 Сульфиты / 14 Моллюски