Благодаря гармоничному соединению истории и авангарда, роскоши и спокойствия Евростарс Буенависта является объектом желания посетителей Толедо. Он занимает то же самое место, где в свое время возвышался замок Буенависта, который, похоже, был спроектирован самим Греко. Здесь имели привычку собираться в компанию такие знатные представители литературы и искусства как: Мигель де Сервантес, Тирсо де Молина, Бальтазар Грасиан и сам Греко.

Сегодня этот замок – это настоящий оазис роскоши и отдыха, с привилегированными видами на историческую часть Толедо, с 109 номерами и роскошными люксами, со спа, в котором есть большой выбор водных процедур, услуг массажа и красоты, с центром для собраний, в который входят более 20-ти залов для празднования семейных и корпоративных мероприятий. Также, в отеле есть довольно большая зелёная зона, бассейн, спортзал, который работает 24 часа в сутки и крытая парковка. Это, вероятно, одно из заведений с наибольшим уровнем удовлетворения клиентов на юге от Мадрида.

Общей площадью 1500 м2, термальное оборудование отеля является самым совершенным во всей Кастийе Ла Манчи. Ресторан Дон Кихоте, который пустил корни в традиционную гастрономию Ла Манчи, уже заработал себе место в лучших гастрономических путеводителях области.